Ingredientes:
– 5 gramas de Earl Grey Blue Flower
– 1 dose de Gin
– 1 col. de sopa de mel
– Suco de 1 limão
– Raminhos de lavanda (opcional)

Modo de fazer:
Infusione 1 xícara de água quente por 4 minutos de chá Earl Grey Flower da Catherine Fine Teas. Coe e guarde na geladeira até esfriar.
Adicione todos os ingredientes acima em uma coqueteleira, com algumas pedras de gelo.
Agite várias vezes, decore com a lavanda e sirva.
– Coloque água até a metade das forminhas de gelo e complete com o chá Sweet Rose da Catherine Fine Teas.
– Leve ao congelador por 02 horas.
– Sirva com sua espumante preferida.
Ingredientes:
– 4 colheres de chá do Sweet Rose
– 2 colheres de chá do Earl Grey Blue Flower
– 1/2 colher de sopa de suco de limão
– 02 xícaras de água
– Mel ou açúcar a gosto
– Cubos de gelo

Modo de fazer:
Aqueça a água
Adicione o Earl Grey Blue Flower e o Sweet Rose e deixe repousar por 5 minutos.
Coe e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 4 horas.
Adicione um pouco de mel e suco de limão.
Encha os copos com cubos de gelo e coloque o chá sobre o gelo
Sirva gelado!
Ingredientes:
– 04 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
– ½ xícara (chá) de açúcar
– 05 colheres (sopa) de chá Piña Colada
– 01 ovo
– 02 colheres (sopa) de côco ralado
– 02 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
– 01 colher (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Junte os demais ingredientes e misture tudo até obter uma massa macia. Envolva-a em saco plástico e leve à geladeira por ½ hora.
Faça bolinhas de 3 centímetros.
Forre uma assadeira com papel-manteiga untado, espalhe os biscoitos, mantendo espaço entre eles, e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por uns 20 minutos ou até começarem a dourar.
Deixe esfriar e bom apetite.
Ingredientes:
– 06 gramas do nosso Black Mojito
– 01 limão cortado em cubos
– Hortelã
– Açúcar (2 colheres de sopa)
– Água com gás
– Água sem gás
– Gelo

Modo de fazer:
Infusione o Black Mojito na água sem gás quente, pelo tempo indicado na embalagem e coloque-o na geladeira para ajudar a resfriar;
Em um copo, coloque os limões, folhas de hortelã e o açúcar e amasse bem;
Adicione o gelo e logo depois o chá (já infusionado) e misture;
Adicione a água com gás e algumas folhas de hortelã. Está prontinho!!!
Caso queira uma bebida alcoólica, é só adicionar uma dose de rum ou vodca antes de adicionar o chá!
Ingredientes:
– 300g de farinha de trigo
– ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
– 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 50g de açúcar mascavo claro
– 01 caixinha de leite condensado
– 01 ovo
– raspas de 01 limão
– 100g de gotas de chocolate branco
– 50g de nozes pecan picadas (ou nozes chilenas)

Modo de fazer:
– Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma (quadrada de 23cm ou retangular 30×20 cm).
– Misture a farinha e o bicarbonato.
– Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até formar um creme claro e aerado, coloque o leite condensado e em seguida a mistura a farinha e o bicarbonato. Junte o ovo, as raspas do limão e as nozes. A massa fica bem firme.
– Despeje a massa na assadeira e distribua as gotas de chocolate. Alise a superfície.
– Asse por aproximadamente 35 min. As bordas estarão ligeiramente douradas mas o centro ainda estará amolecido. Tire do forno e deixe esfriar na própria forma. Vire num tabuleiro e corte em pedaços iguais.

Dicas e curiosidades:
1) O blondie, é um bolo de massa branca, significa «loiro», é uma brincadeira com o «brownie», bolo de massa escura, que seria «moreno».
2) Pode ser feito com antecedência, pois mantém a umidade, se guardado em um recipiente bem fechado. Também podem ser congelados por até 3 meses.
3) Aqueça por 20 segundos no microondas antes de servir, e coloque uma bola de sorvete para acompanhar!
Ingredientes:
– 600g de massa folhada laminada (2 caixas)
– ½ xícara de doce de leite
– 01 ovo (gema) para pincelar
– 01 colher de açúcar para finalizar
– sorvete de creme

Para o recheio:
– 02 maçãs verdes
– 02 maçãs fuji
– 100 gramas de frutas vermelhas congeladas (opcional)
– 01 limão – Raspas e suco
– 1/2 xícara de açúcar
– 01 colheres de chá de canela em pó
– ½ colher de chá de gengibre em pó
– 1/4 de colher de chá de noz moscada ralada na hora
– 02 colheres de sopa de amido de milho

Mode de fazer:
Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem.
Corte as maçãs (com casca e sem sementes) em quatro partes iguais e fatie-as finamente.
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
Enquanto isso, arrume uma folha de massa folhada em uma forma de torta untada, ajeitando para cobrir o fundo e as laterais e que possa desenformar (28cm de diâmetro).
Com a outra folha de massa folhada, prepare o trançado que vai cobrir a torta: corte fatias de aproximadamente 1cm com um cortador de pastel ou mesmo com uma faca.
Em cima de um papel manteiga, coloque as fatias uma ao lado da outra deixando um espaço de 1 cm entre elas. Intercale cada fatia no outro sentido da massa, levantando as massas que já estão no papel manteiga, fazendo um trançado.
Ponha o recheio na torta, coloque pequenas colheradas do doce de leite e cubra com o trançado de massa, depois pincele cada tirinha com uma gema e polvilhe açúcar cristal ou demerara para caramelizar.
Asse a torta em forno pré-aquecido a 200˚C por aproximadamente 40 a 50 minutos e depois sirva cada pedaço de torta com uma bola de sorvete.